Mince pies et épices : toutes nos recettes

Name: Apportez une touche anglaise à votre noël avec nos recettes de mince pies
Total time: 30 min
Cuisine: mince pies

Mince pies (Petites tartelettes anglaises)

Les mince pie sont des tartelettes sucrées, traditionnellement servie pendant les fêtes de Noël en Angleterre. Photo par ashsmith

Que serait Noël en Angleterre ou en Irlande sans les mince pies ? Ces petites tourtes farcies de mincemeat, une sorte de confiture à base de fruits secs, Brandy, graisse de bœuf et d'épices, sont une spécialité britannique qui remonte au 16ème siècle.

A l'origine, les mince pies étaient également farcies de viande hachée mais cette tradition fut abandonnée au 20ème siècle. Et pour respecter la tradition anglaise, n'oubliez pas cette année de déposer quelques unes de ces mince pies au pied du sapin, le Père Noël appréciera.

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La préparation des festivités de Noël débute, il est temps de penser aux douceurs à glisser dans vos cadeaux gourmands ou à grignoter à l'heure du thé. Je vous propose de préparer une des spécialités britanniques de Noël, les mince pies.

Mince pies

Jackie

Des mince pies, depuis le temps que je voulais en faire pour les fêtes de Noël. Ces petits gâteaux anglais que l’on propose pour Xmas, préparés avec une pâte sablée et fourrés avec une garniture composée de fruits secs, de pommes, de canneberges, d’épices le tout macéré dans du citron et de l’orange sont tout simplement délicieux. Pour une première j’ai été ravie du résultat et les personnes qui les ont goûtés se sont régalées. Dorénavant ils seront incontournables pour moi à Noël. .